Délicieuses salades du Nouvel An - 5 recettes étape par étape

Le Nouvel An est un jour férié controversé en termes de menu. Tandis que certains mettent sur la table une variété de friandises, le second modeste rapide. Indépendamment de la catégorie et des finances, les vacances auront lieu quand même. Au moins, il y a de délicieuses salades du Nouvel An sur la table.

Les personnes qui n’aiment pas les expériences, les improvisations et les innovations diverses ont traditionnellement des oliviers et des harengs sous un manteau de fourrure sur la table du Nouvel An.

Les amateurs d'expériences tentent de mettre à jour des recettes connues et de proposer de nouvelles salades, qui n'ont pas honte de servir du porc ou du poulet.

Recettes de salades du Nouvel An

La table du Nouvel An fait partie intégrante des festivités dont les décorations principales sont des salades. Les maîtresses veulent surprendre les invités et leurs proches avec des plats merveilleux.

Salade "Royale"

Ma première place est la salade Tsarsky. Pour sa préparation ne nécessite pas de produits coûteux.

• carottes 2 pcs
• oeufs 3 pcs
• pomme de terre 3 pcs
• poisson rouge 200 g
• caviar rouge 2 c. l
• aneth 2 branches
• mayonnaise (n'importe quelle teneur en graisse) 100-200 g

• Faites bouillir les œufs, les pommes de terre et les carottes, épluchez et laissez refroidir.
• Mettez les carottes bouillies passées à travers la râpe sur le papier d'aluminium et nivelez-les soigneusement. Graisser avec de la mayonnaise.
• Mettez également les pommes de terre râpées, salez légèrement et graissez avec de la mayonnaise.
• Viennent ensuite les œufs râpés et la mayonnaise.
• Couper le filet de poisson en lanières et hacher l'aneth. Ensuite, mettez les produits sur la feuille.
• Salade, à partir du bord où le poisson, envelopper rouler et envoyer dans le réfrigérateur pendant plusieurs heures.
• Avant de servir, coupez le rouleau en tranches, posez-le soigneusement sur un plat et décorez-le de verdure et de caviar.

Salade "Petite Sirène"

La deuxième position de mon classement est occupée par la salade de la petite sirène. Il se prépare dans quelques minutes.

• algues en conserve - 100 g
• conserves de maïs - 100 g
• chair de crabe - 100 g
• oeufs - 2 pcs.
• arc - 1 tête
• laitue, mayonnaise.

1. Dans un bol de taille moyenne, mélanger les algues et le maïs.
2. Ajoutez ici l'oignon haché et la chair de crabe en dés.
3. Ajouter les œufs durs hachés aux ingrédients mélangés et mélanger.
4. Il reste à poser sur les feuilles de laitue et à décorer avec de la mayonnaise.

Salade d'écrevisses

J'ai donné le juste milieu dans le classement à la salade d'écrevisses. Je ne sais pas si vous aimerez cette gâterie, mais ma famille en est ravie.

• cols cancéreux - 200 g
• salade verte - 100 g
• pommes de terre - 100 g
• oeufs - 2 pcs.
• chou-fleur - 100 g
• tomates - 100 g
• pois verts - 50 g
• carotte - 50 g
• vinaigrette et mayonnaise.

1. Pliez les cous cancéreux avec les griffes dans des plats non oxydables, versez-y beaucoup de vinaigrette et laissez reposer pendant un quart d'heure.
2. Faire bouillir les légumes. Couper le chou, les carottes, les tomates et les pommes de terre en cubes, mélanger, assaisonner avec de la mayonnaise et disposer sur un saladier. Placez les écrevisses sur le dessus.
3. La salade verte, les tomates, les pois, les carottes et le chou sont entourés de la lame résultante.
4. Pour préparer la vinaigrette, mélangez le poivre moulu, l'huile végétale, le sucre, le vinaigre, la moutarde, le sel et agitez bien.

Vidéo de cuisine

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Salade de bouvreuil

La prochaine salade s'appelle Bullfinch. Même son nom correspond au thème du nouvel an.

• pommes de terre bouillies - 3 pcs.
• arc - 2 têtes
• poulet bouilli - 200 g
• champignons sautés - 200 g
• concombres marinés - 3 pcs.
• œufs durs - 4 pcs.
• mayonnaise, fromage à la crème.

1. Épluchez l'oignon, versez-le sur l'eau, hachez-le et faites-le frire. Champignons, viande, concombres coupés en cubes.
2. Pelez doucement les œufs. Les protéines partent pour la dernière couche. Passer les autres ingrédients à travers une râpe grossière.
3. À partir des pommes de terre râpées, faites la première couche de sorte qu’elle ressemble à un oiseau. Mieux vaut le faire avec les mains mouillées.
4. Poser les autres couches en premier. L'ordre des couches: pommes de terre, oignons, viande de poulet, champignons, fromage à la crème, jaune et protéines. Graisser chaque couche avec de la mayonnaise.
5. Pour la décoration, prenez du poivron et des olives. Le bouvreuil peut être planté sur une branche de concombre.

Voici une recette merveilleuse et simple à la fois pour une délicieuse salade.

Salade italienne

Ferme le top cinq des salades italiennes.

• magret de canard - 250 g
• orange - 1 pc.
• radicchio salade - 1 pc.
• pamplemousse - 1 pc.
• salade de feuilles - 50 g
• jus de citron - 2 c. cuillères
• beurre - une cuillère à soupe
• huile d'olive - 4 c. cuillères
• sel et poivre

1. Cuire la marinade. Dans un bol, mélanger l'huile d'olive avec le poivre, le sel et le jus de citron. Réglez la marinade pendant environ une demi-heure et remuez de temps en temps.
2. Lubrifiez le magret de canard avec la marinade infusée.
3. Pelez les fruits, retirez les pépins et les membranes et coupez-les en tranches.
4. Rincer la salade, sécher avec une serviette et hacher.
5. Frire le magret de canard mariné et haché dans le beurre des deux côtés.
6. Mettez la laitue sur le plat, puis versez la vinaigrette. Après avoir disposé les tranches de la poitrine mélangés avec des agrumes et versez la vinaigrette.

Je vous ai révélé 5 de mes recettes secrètes du Nouvel An.

Recette vidéo Hareng sous un manteau de fourrure et Mimosa

Conseils utiles

La salade est une merveilleuse occasion pour l'hôtesse de faire preuve d'ingéniosité et d'imagination. Je vais vous dire comment j'ai cuisiné les salades du Nouvel An, comment et avec quels ingrédients je remplace en cas d'absence.

1. La viande de volaille se marie bien avec les champignons, les carottes et les pommes de terre bouillies. Le goût délicat de la viande est complété par les noix, les feuilles de salade et les fruits: pruneaux, abricots secs, ananas, pommes et oranges. À partir de ces produits, vous obtiendrez une excellente salade.
2. S'il n'y a pas de viande de volaille, prenez de la chair de calmar. L'essentiel est de le préparer correctement. Il suffit de tremper la viande dans de l'eau chaude pendant 15 minutes. Les fruits de mer peuvent perdre leur goût si vous en faites trop pendant la cuisson. Les coquilles Saint-Jacques, les crevettes et d’autres espèces marines sont traitées thermiquement en quelques minutes.
3. Les plats à partir de feuilles de laitue fraîche sont magnifiques. Certes, vous ne pouvez pas cuisiner à l’avance, car ils deviennent mous, perdent de la couleur et du volume. Si vous souhaitez conserver les vitamines et la présentation des feuilles, déchirez-les avec les mains et ne les coupez pas au couteau.
4. S'il n'y a pas de séchage pour les feuilles, après le lavage, secouez et placez sur un essuie-tout pendant un quart d'heure. Pendant ce temps, ils vont se dessécher.
5. Assaisonnez les salades avec des feuilles et des herbes juste avant de servir.

Réglage de la table du nouvel an

• Sur la table du Nouvel An devraient être présents des plats de légumes.
• Placez les plats de viande sur un oreiller de feuilles de laitue. Utilisez des légumes bouillis pour la décoration.
• Décorez des plats dans le style du Nouvel An. Sur une salade feuilletée, vous pouvez mettre une horloge avec des légumes à partir de légumes.
• Si vous envisagez de faire de l’olivier, mettez un grand tiroir sur une assiette et y collez des branches d’aneth ou de persil.
• Les salades peuvent être aménagées sous la forme du père Noël. Un tel plat ravira les enfants et les adultes l'aimeront.
• Voulez-vous servir un plat magnifique et original sur la table du Nouvel An? Préparez une salade de dinde dans des paniers d'oranges.

Comme vous avez pu le constater, le hareng sous un manteau de fourrure et l’olivier a un merveilleux remplacement. Si vous avez l'intention de célébrer le Nouvel An de manière originale, essayez de vous éloigner des friandises traditionnelles et de préparer quelque chose de nouveau.