Les meilleurs restaurants de Lisbonne - où manger

Lisbonne est l'épicentre de la cuisine portugaise. Les tavernes, les cafés et les restaurants de Lisbonne satisferont les goûts des gourmets de tous les horizons. Les restaurants de la capitale ne comptent pas, ou plutôt, il y en a plus de deux mille, très différents: minuscules, à quelques tables, et élégants et élégants avec un design élégant.

Le choix de la cuisine est également énorme. Par conséquent, il est difficile d'établir une évaluation objective des meilleurs restaurants de Lisbonne.

Après les avis des visiteurs, des habitants et des touristes, le top dix de ces notes peut facilement être saisi parmi les restaurants de sushis, les institutions italiennes et d’autres cuisines méditerranéennes et les restaurants les plus romantiques de la ville. Les fans de plats indiens et chinois dans la capitale du Portugal ne resteront pas affamés non plus.

Nous ferons un petit tour des établissements, qui préparent principalement des plats portugais et méditerranéens.

Où manger savoureux et pas cher

Commençons par l'option la plus simple. Lorsque vous avez très faim et que vous voulez manger ici et maintenant, c’est bien si à ce moment-là vous vous trouvez dans la zone du célèbre Park Principle Real.

Frangasqueira Nacional - commandez et prenez avec vous!

• Adresse: Travessa Monte do Carmo 19, 1200-276
• Numéro de téléphone +351 21 241 9937
• Heures d'ouverture: 12:00-15:00; 18:00-22:00
• Le dimanche est un jour de congé.

Dans une institution qui peut difficilement être qualifiée de restaurant ou même de café, une cuisine simple et plutôt savoureuse est préparée sur un immense grill à charbons ardents. Et surtout - très bon marché. Poulet chaud, côtes, saucisses seront retirés du gril. Garnir de croustilles croustillantes et de riz basmati friable. Le petit menu comprend également une salade de tomates et plusieurs types d'olives.

Toute l'action se déroule devant les visiteurs, votre commande sera complétée en 20 minutes environ et joliment emballée. Vous pouvez manger, si vous ne pouvez pas le supporter, directement sur le banc à côté de l'établissement.

Mais beaucoup trouvent leurs bancs (ou tout simplement un endroit confortable sous le citronnier) un peu plus loin, dans le parc, organisant ainsi un pique-nique impromptu. Les critiques sur la qualité des aliments achetés à Frangasqueira Nacional sont les plus positives: "Riz - fondant dans la bouche, poulet - dans une sauce délicieuse; côtes et frites - en général un conte de fée!".

Pour manger de la nourriture copieuse, le chèque ne dépassera pas 10 € par personne. Et parfois, le montant peut être inférieur. C’est l’un des endroits de Lisbonne où vous pouvez manger savoureux et à moindre coût.

Estamine Art Food Drink - Restaurant de chambre familial

• Adresse: Place Francisco Tomás Da Costa 28, 1600-093
• Heures d'ouverture: 14h00 à 20h00
• Week-end: mardi - mercredi
• Il y a un pub, un bar et un parking.

Si vous voulez vous sentir au centre de Lisbonne comme dans la cuisine de vieux amis et déjeuner ou dîner à bon marché avec un verre de vin ou une bière, vous devriez aller ici dans un petit restaurant à Graça et San Vicente, qui contient un couple marié sympathique et encore très jeune.

Plusieurs tables, des murs blancs, des photographies dans différents cadres, des bouteilles de vins portugais sur des étagères, une cuisine intégrée où le chef de famille prépare des collations maison et une hôtesse qui sert ses invités - décrivez brièvement cet endroit à vos amis et à vos connaissances si vous visitez un jour . Et n'oubliez pas, car le restaurant est populaire parmi les touristes à Lisbonne. Vous pourrez y manger et vous reposer.

Tous les produits sont frais - différentes tranches et sandwiches. Il n'y aura pas de faim, de végétariens et d'adhérents à un régime sans gluten. La fourchette de prix de chaque article dans un petit menu est de 4 à 15 euros.

Si vous n'avez pas faim mais que vous venez de faire une petite pause dans la ville, commandez un dessert à la banane (5 euros) et un cocktail. Le prix de diverses boissons allant du café au bon vin est de 1,5 à 7 euros par portion.

Lucimar - un restaurant bon marché de cuisine portugaise et européenne

• Adresse: Rua Francisco Tomas da Costa 28, 1600-093.
• Numéro de téléphone +351 21 797 4689
• Heures d'ouverture: 12:00 - 22:00
• Jour de congé: dimanche Il y a un parking.

Le fameux "sandwich portugais" Francesinha occupe à juste titre la place principale ici, cela vaut vraiment la peine d'essayer. Prix ​​- 8,95 €. Il s'agit de l'article le plus cher parmi près de 40 articles de nourriture et de boissons figurant dans le menu du restaurant, en service depuis 1993.

Quel est le secret à l'intérieur de ce sandwich? En bref: entre deux tranches de pain grillé - steak, saucisse ou jambon, et tout cela est «emballé», ou plutôt, «fondu» avec une couche de fromage à pâte molle et versé avec une délicieuse sauce. Et sur le dessus est un judas frit d'un œuf. Mangez Francesinha avec des olives et des frites ou juste comme ça. Vous pourrez déguster des plats portugais et européens à Lucimar. Des plats végétariens et pour enfants sont également disponibles. Comme dans de nombreux restaurants de Lisbonne, seuls les paiements en espèces sont acceptés.

Quoi d'autre à essayer à Lisbonne

Bakalyau

Et, vraiment, quoi d’autre à essayer à Lisbonne, en plus du célèbre et savoureux Bakalyau? Soit dit en passant, la morue est pêchée en Norvège, elle y est transformée. Par conséquent, le plus souvent, elle cuit des aliments secs et salés. Bien que les magasins ont frais.

La nourriture à Lisbonne est la plus diverse et ce qu’il faut essayer dépend de vos préférences. Voici une courte excursion dans le menu des restaurants de Lisbonne, qui comprennent également des plats inclus dans la célèbre note "Sept merveilles gastronomiques du Portugal".

Au cours d'un vote en ligne actif (et près d'un million d'utilisateurs de toutes les régions y ont pris part), le meilleur plat à base de poisson, fruits de mer, viande, la meilleure soupe et le meilleur en-cas, ainsi que le meilleur plat de chasse et le meilleur dessert ont été déterminés. Ce sont ces plats qui sont les plus populaires dans le pays et sont connus bien au-delà du Portugal.

Voici un grand sept gastronomique, qui vous rencontrera certainement dans différents restaurants de Lisbonne:

1. Alheira de Mirandela - Saucisses frites "Alera" de Miranda

La composition originale de la viande hachée de ces saucisses dans les tripes d'agneau: bœuf et volaille, avec beaucoup d'assaisonnement à l'ail et au paprika. Le nom vient du mot "alu" (ail).

2. Queijo Serra da Estrela - Fromage de brebis «Caju Serra de Estrela»

Ce fromage est l'un des meilleurs exemples de fromages européens. Seules deux races de moutons spécifiques le produisent à partir de lait. Si vous coupez le couvercle du cercle de fromage, vous pouvez immédiatement l'étaler sur du pain ou faire des toasts.

3. Caldo Verde - Soupe Caldou Verde Verte

Il est préparé partout au Portugal et les ingrédients sont très simples et communs à toutes les soupes, mais l’essentiel est les feuilles de chou vert couve-galega. Un peu d'huile d'olive est versée dans une assiette à part et coupée en tranches de saucisse «shoris».

Ils mangent de la soupe avec du pain broa maïs-seigle.

4. Sardinha Assada - sardines frites «sardinyash asadash»

Le lieu de naissance du plat portugais le plus répandu est Lisbonne, mais il est populaire dans tout le pays.

Le poisson pré-salé (2 heures avant la friture) est cuit entre les grillades et l'état de préparation est déterminé au moment où la couleur est passée de l'argent au beige. Les sardines sont bonnes avec les pommes de terre et avec n'importe quelle salade et juste avec le poivron.

5. Arroz de Marisco - “Arroz de Marishka”, riz aux fruits de mer

Les ingrédients principaux de la recette originale: riz, crabe, crevettes et moules. Préparé avec des oignons, de l'ail, de la coriandre, de l'huile d'olive, de la pâte de tomates et du vin blanc. Le sel, le poivre sont la valeur par défaut. Le plat, selon la variété de riz et la quantité d’eau, peut être de consistance liquide (comme une soupe épaisse) ou visqueux.

6. Leitão de Bairrada - “leitau”, cochon de lait

Ce plat est souvent présent sur le menu de diverses célébrations, mais même sans raison, il est préparé et mis en portions dans de nombreux restaurants à Lisbonne. Au vin mousseux, salade de légumes et frites - croustillante et fondante en bouche, la chair du porcelet de lait laisse le goût qui l’a goûté à ceux qui le mangent.

7. Pastel de Belém - Pâtisseries Belene à la crème anglaise.

Et enfin, dessert. La recette pour remplir ce panier de pâte feuilletée pendant de nombreuses années est un grand secret. Partout au Portugal, vous pouvez essayer des gâteaux au pastel de nata similaires, mais Belene ne confectionne - dans un seul lieu - qu'une pâtisserie dans un restaurant du même nom, dans le quartier de Lisbonne à Belem (déc. 84-92). Sur chaque table se trouve du sucre glace à la cannelle, dont vous aurez besoin pour saupoudrer le gâteau sur la crème avant de manger.

En savoir plus sur la cuisine nationale du Portugal dans cet article.

Lisbonne Restaurants

Après vous être demandé où manger à Lisbonne, bien sûr, tout d’abord, vous devriez commencer par la cuisine portugaise et faire attention aux maisons de fado traditionnelles (Casa de Fado).

Restaurants à Fado

Ce peut être une petite taverne ou un restaurant, mais ils se distinguent par le fait qu'ici, avec un dîner et un verre de vin, vous pouvez écouter de la musique portugaise traditionnelle.

Prenant l’âme, ça sonne par blocs plusieurs fois au cours de la soirée, lors d’un spectacle. Les hommes et les femmes peuvent être solistes (fadisht), mais à Lisbonne, il s'agit plus souvent d'une femme.

Accompagnant le chant de plusieurs guitares, l’une d’elles est nécessairement une 12 cordes portugaise, semblable à une grosse mandoline, avec un son rappelant celui d’Hawaii.

Comme auparavant, le fado résonne de mélancolie, d’angoisse, d’amour non partagé, de solitude et de séparation, de mélancolie et… d’espoir d’une vie meilleure! En 2011, le fado a été mis à l'honneur sur la liste du patrimoine culturel immatériel de l'UNESCO. Il y a même un musée Fadu dans la ville.

Mais, comme on dit, vous ne serez pas pleins de chansons, aussi merveilleuses soient-elles. Que manger dans les restaurants de fado et quels sont les prix des aliments à Lisbonne? Certaines d'entre elles, des petites tavernes, peuvent être classées comme bon marché: ici, un chèque pour deux ne dépassera pas 20-25 euros. Cependant, la plupart de ces restaurants appartiennent à la catégorie des prix moyens et passer une soirée romantique dans une maison de fado coûtera entre 30 et 90 euros.

Et maintenant nous continuons notre tour gastronomique et regardons les restaurants de fado populaires à Lisbonne du TOP 10 de cette catégorie.

Sr.Fado de Alfama - un petit restaurant familial

• Adresse: Rua dos Remédios 176, Alfama, 1100-452
• Heures d'ouverture: 19:30 - 00:00
• En saison: 08:00 - 02:00
• Numéro de téléphone +351 21 887 4298

Les places dans ce restaurant familial, dont les propriétaires sont également partisans, doivent être réservées à l'avance - il n'y a que 25 places dans le hall. La cuisine, comme partout dans les restaurants Fado, est portugaise, mais le plus simple possible est celle préparée par les propriétaires eux-mêmes.

Vous pouvez écouter de la musique dans la rue ou plutôt dans la cour du restaurant. S'il vous arrive d'être proche mais que vous êtes déjà rassasié et dînez dans un autre endroit, n'hésitez pas à y aller! Ils vous laisseront entrer et profiter d'un son de fado avec un verre de vin et une petite collation, assis sur des tabourets rembourrés mous sous les arbres.

Le prix d'un dîner pour deux dans le hall est d'environ 40 à 70 euros, juste dans la cour avec du vin et une collation, le plaisir sera moins cher. Il est commode de s'y rendre à pied et dans le métro de la capitale portugaise. L'itinéraire du célèbre tramway 28 est très proche.

Adega Machado - l'un des plus anciens établissements de fado à Lisbonne

• Adresse: Rua do Norte 89-91 / Bairro Alto, 1200-284
• Le restaurant est ouvert tous les jours de 19h30 à 02h00
• Il y a aussi des représentations de jour.
• Numéro de téléphone (+351) 213 422 282

Un restaurant de trois étages avec une cave à vin et une terrasse, conçu pour 95 visiteurs, est situé près de l'ascenseur de Santa Justa, sur une haute colline. Cet établissement, connu depuis 1937, possède un site Web intéressant avec des informations complètes sur l’histoire du restaurant, des descriptions intérieures, un menu détaillé, des programmes de fado et des nouvelles quotidiennes.

Une table peut être commandée en ligne et par téléphone.

Une portion de plats à base de viande coûte entre 33 et 35 €. L'un des plats de poisson est le Bouillabais aux crevettes braisées (crevettes «Caldeirada») - 35 €.

Les visiteurs réguliers recommandent d'essayer le dessert signature Rolled Cake Banana and Spicies au prix de 17 euros.

C'est un pain à la banane avec des épices, du chocolat et de la cannelle. Les plats peuvent être choisis indépendamment, ou vous pouvez commander parmi 6 options du jeu de menus proposé. Le chèque moyen pour deux personnes est de 90-100 €.

La cave à vin du restaurant vend des vins de différentes régions. Vous pouvez également acheter un CD d’entreprise contenant des enregistrements de concerts donnés ici.

Ayant eu une idée des maisons de fado, nous allons visiter un autre lieu populaire. Notre visite du Lisbonne gastronomique serait incomplète, sinon de jeter un coup d'œil au moins dans l'un des restaurants de poisson ou dans ceux où les fruits de mer sont préparés.

À moins de 5 minutes à pied d'Adega Machado, vous trouverez, si vous le souhaitez, 2 des 10 meilleurs musées de Lisbonne. Vous pourrez également inclure leur visite au programme culturel.

Frade dos Mares - Restaurant portugais et méditerranéen

• Adresse: Av. Dom Carlos i 55A, 1200-647
• Heures d'ouverture:Du lundi au vendredi de 12h30 à 15h00; 18h30 - 22h30
  Samedi-dimanche de 13h00 à 15h30; 18h30 - 22h30
• Numéro de téléphone +351 21 390 9418

Ici, vous pouvez manger de la viande et des plats végétariens, des desserts et des soupes. Mais en ce qui concerne la qualité des plats de fruits de mer, ce restaurant dans la fourchette de prix de 50 euros / personne pour le dîner est l’un des meilleurs de Lisbonne. Ceci peut être conclu à partir des nombreuses critiques des visiteurs des grands portails touristiques.

Jetez un coup d'œil au menu du restaurant Frade dos Mares.

Les plats principaux se distinguent par la présentation de l'auteur dans le dessin. Les plats "à la mer" les plus demandés: Polvo a Lagareiro (pieuvre), Сataplana de Marisco (mélange de fruits de mer) et Сataplana de polvo com batata doce - pieuvre avec patates douces.

Les deux derniers sont lentement mijotés dans un cataplane - une cocotte-minute en cuivre sur une "garniture" d'oignons, d'ail, de tomates au poivron et de sauce au vin et à l'huile d'olive et assaisonnée de sel et de poivre noir. Les plats sont conçus pour 2 personnes et au prix le plus cher au menu (respectivement 56 et 34 euros). La facture moyenne pour un dîner pour deux avec vin et café est de 70 à 100 €.

Et même si le restaurant est situé un peu à l'écart des sentiers de randonnée, une table, comme dans beaucoup d'endroits populaires, doit être réservée à l'avance. Le restaurant n'a pas encore de site Web, mais les commandes peuvent être passées par téléphone ou en ligne à Tripadvisor.

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Haute cuisine. Restaurants Michelin à Lisbonne

Et puis vint le tour de la haute cuisine. Lorsqu’on choisit un endroit où manger à Lisbonne est meilleur, il est difficile de se tromper en choisissant les restaurants les plus chers de la ville.

Vous pouvez non seulement y manger de la nourriture délicieuse, mais vous disposez également d’un ensemble complet de commodités qui ne sont pas toujours disponibles dans la plupart des établissements des autres catégories de prix.

Le Guide Rouge Michelin est le classement des restaurants le plus influent au monde. Il est mis à jour chaque année et même une simple mention du restaurant y parle déjà de la classe de l'établissement.

Au début de 2017, pas un seul restaurant de Lisbonne n'avait une note maximale de trois étoiles. Belcanto a reçu deux étoiles, six restaurants ont une étoile, trois dans la catégorie des produits bon marché et de grande qualité (Bib Gourmand) et 17 autres sont mentionnés dans le guide dans la catégorie La plaque Michelin.

Belcanto - Le premier restaurant de Lisbonne à recevoir 2 ** Michelin

Adresse: Largo de São Carlos 10, 1200-410
Heures d'ouverture: mardi - samedi
12:30 - 15:00
19:00 - 23:00
Week-end: Dimanche et lundi.
Numéro de téléphone: +351 21 342 06 07

Le restaurant le plus cher de la capitale portugaise est situé dans un bâtiment magnifiquement restauré du quartier historique du Chiado. Son patron et propriétaire, Jose Avillez, est un restaurateur créatif et reconnu, un maître de la fiction et de l'imagination.

Quels sont les noms des plats? Ils ont à la fois une histoire et des émotions, et les plats eux-mêmes sont inhabituels, de même que leur design. Lors de la préparation des aliments, seuls des produits écologiques sont utilisés. Et seulement ici, par exemple, vous pouvez trouver des produits aussi originaux que paradoxaux, tels que l'huile d'olive solide et les olives liquides.

Si vous rêvez d'un dîner romantique à Belcanto, ne vous inquiétez pas de commander une table pendant près d'un mois. Il y en a peu. Mais vous pouvez dîner dans un restaurant si vous le souhaitez presque tous les jours. Le restaurant est petit, on dirait un club et le chef lui-même va souvent dans le hall pour demander aux visiteurs leur impression de la nourriture et de l'atmosphère.

La carte des vins de Belcanto contient trois cent cinquante noms de vins de marques renommées et chères. La facture pour le dîner pour deux commence à partir de 200 euros.

Si vous voulez savoir dans quelle région de Lisbonne il est préférable de rester, faites attention au Chiado, il est souvent choisi par les touristes. En outre, il existe de nombreux magasins et boutiques dans la région où les accros au shopping aiment laisser leur argent.

Sommelier - un restaurant pour les vrais connaisseurs dans le centre de Lisbonne

Adresse: Rua do Telhal 59, Lisbonne 1150-345
Numéro de téléphone +351 966 244 446
Heures d'ouverture: tous les jours de 19h à 00h45

Salle magnifique et sophistiquée, chaises confortables, personnel poli, musique légère et discrète. Une carte des vins excellente et vaste avec une riche sélection d'une grande variété de vins.Il est possible de commander un menu de dégustation, y compris une carte des vins - une bonne option si vous voulez essayer beaucoup. Le restaurant Sommelier à Lisbonne convient à un dîner romantique et familial ou à un déjeuner d'affaires.

Cuisine - Steakhouse, Méditerranéenne, Portugaise et Internationale.

Quoi essayer? Selon les avis des visiteurs, ils cuisinent ici avec délice:

Tartaro de Salmão

• tartare de saumon (Tártaro de salmão) - un morceau de saumon enveloppé d'échalotes, avec sauce aux huîtres, avocat et jus de citron;
• steak de viande (Bife tártaro) - mariné dans du brandy et de la moutarde de Dijon, servi avec de la mayonnaise, du raifort et du pain aux graines de tournesol.

Il vaut également la peine d'essayer le foie gras d'escalope (fresque de l'Escalope de foie gras) en gelée à l'oignon caramélisé avec une mousse de fruits. Divers desserts de marque, tels que la carotte, sont également bons.

Selon le choix des plats, la facture moyenne est de 25 à 40 euros / personne. Le restaurant a un serveur russophone. Il est préférable de réserver une table à l'avance.Découvrez les TARIFS ou réservez un logement en utilisant ce formulaire

Notre visite des restaurants de Lisbonne se termine. Nous espérons qu'elle a donné une idée de base, aidé à faire un choix et suggéré la bonne direction dans la recherche.

L'emplacement de tous les restaurants décrits dans l'article, ainsi que des principales attractions et des plages de la ville de Lisbonne est visible sur la carte en russe.

Regardez aussi une vidéo de Lisbonne pour mieux ressentir l'atmosphère de la ville.